#春之味#春之笋——色泽酱红.滋味浓郁.配上小葱.令整道菜鲜香无比.作为一道蔬菜油焖笋一点也不寡淡~
准备好食材春笋
剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段
锅内倒入橄榄油至油热时,倒入春笋段煸炒5分钟
调入老抽、生抽和糖翻炒均匀,加盖焖8分钟左右
起锅前调入鸡粉,淋上1茶匙麻油
装盘撒上葱花即可慢慢品尝了~
春笋最好用油过一下~
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”。
春笋吃起来还是挺麻烦的,因为有坚硬的外层,需要把外面的哪一部分处理掉才能尝到新鲜
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