准备材料。杏鲍菇切片，彩色的青椒切丝。
肉洗净，用生粉搅拌好。可以适当洒一点盐和加一点香油。
先放点蒜末起锅。
放入肉片炒两分钟，待肉变色，有五分熟后放入其他蔬菜。
放入杏鲍菇炒两分钟。杏鲍菇吸油，如果刚开始放的油不够，可以在这个时候加一点。
最后放入彩色青椒。炒熟。放盐。
大功告成！
杏鲍菇吸油，可以多放一点油；青椒可以不放，只是多一些颜色菜的卖相会更好。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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