盐焗鹌鹑蛋

之前的过程没拍照，不过好简单的。鹌鹑蛋清洗干净，然后擦干净水份。盐放煲里，把煲底全铺满，要稍微厚点。用小火把盐煮热，然后把鹌鹑蛋均匀放进盐里，再把剩下的盐铺在鹌鹑蛋上。再开小火慢慢加热。切记不可大火，否则鹌鹑蛋会爆开。

用小火慢慢烘热，因为有盐所以加热好快，煮十分钟左右鹌鹑蛋就熟了。煮的过程中会爆开，所以要小心。

煮熟后的鹌鹑蛋。热吃会好香，而且有点咸。不会不入味道。