南方人嫁了个北方人,我也在很努力学习北方菜,今晚做了个老公很喜欢的葱爆羊肉,猪头说可以吃下3碗饭。。。嘎嘎~~~
将羊羔片洗尽晾干放入碗中,加入料酒和淀粉抓匀,腌制5分钟左右。大葱切段待用。
起油锅,姜末蒜末爆香,放入羊肉片爆炒。
羊肉片微微变色后,加入1小勺米酒翻炒1分钟加入葱段,然后依次加入1勺酱油,半勺糖,小半勺盐大火爆炒。
羊肉炒至干爽加入孜然粉略微翻炒均匀后用淀粉开水勾芡。
最后装盘撒上香菜末即可。
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