平时我都是用糯米粉做汤圆的,有一天看到一个方子上是用木薯粉,还说成品会QQ地,今天试试看。
紫薯煮熟后放在菜板上用刀压成泥。
100克木薯粉、50克糯米粉,水根据情况加入,如果水够了就不用加了。
南瓜、100克木薯粉、50克糯米粉,和好备用。
两种面和好后备用。
揉圆。
红糖、姜。
放入锅里煮开后放入汤圆。
盛出来后放几颗枸杞。
红糖放入锅里的时候就要放老姜,这样才有姜味,煮出来的糖水才有一股特殊的香味。
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