醪糟南瓜汤圆

步骤1/9

准备材料。

步骤2/9

南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

步骤3/9

将蒸熟的南瓜压成泥状。

步骤4/9

将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。

步骤5/9

揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。

步骤6/9

将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。

步骤7/9

将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。

步骤8/9

如此反复，将所有面皮和馅料包完。

步骤9/9

大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。