自己买了一罐铁观音，很喜欢闻着清清淡淡的茶香味，就想着，要是做菜会不会好吃呢？刚好赶上我肚子痛，记得小时候我不舒服时奶奶总会给我做香喷喷的鸡蛋羹，所以就想到了拿茶水代替白水，茶香蛋香一混合，如果是加盐，估计就怪怪的了，所以就放了点糖，做成了这样一道甜点。做法简便，很有布丁的口感呦，软软香香滑滑，开春了，带着茶的芬芳，生机扑面而来。
食材准备～
泡茶，我大概放了半个茶包的茶叶，泡茶时要用80度左右的水先泡几秒，这是洗茶，为了去除杂质，更好的发挥茶香。
泡约一分钟，倒出茶汤，放在一旁备用，小碗大概有大半碗吧。
打蛋
将茶汤倒入蛋液中，加入白糖，搅拌均匀。注意不要把茶沫倒进去。
上锅蒸，中火十分钟。
出锅撒上草莓淋上蜂蜜～开吃喽！
糖可以根据自己的口味添加，茶也可以根据自己喜欢的口味来选择，不要泡的太浓，时间太长，不然会有苦涩感。建议最好是绿茶吧或乌龙茶吧，铁观音淡淡的兰花香很喜欢啦。还可以在上面撒上自己喜欢的果肉碎呦，我是个草莓控，真心美极了，当下午茶甜点再好不过了。
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