家里还剩下一根黄瓜,天气太冷了,不想生吃。之前做过黄瓜炒鸡蛋,但是大早上的又不想吃米饭。恰好还有两个鸡蛋,干脆就做了几个黄瓜鸡蛋煎饼。没想到第一次做,还算比较成功,煎饼里带着淡淡的黄瓜香味,吃起来别有一番风味,搭配一杯牛奶,就是一份儿营养健康的满分早餐了~
将黄瓜削皮,切成薄片,放入大碗里。大蒜切碎,鸡蛋打开,与黄瓜拌在一起。
200g面粉,倒入入碗里,放盐,五香粉,温水,然后搅拌。
平底锅,烧热,放油,用油把锅底盖满。
然后倒入面糊,端起锅,前后左右,是面糊自然铺满锅底。技艺高超的话,待面糊凝固后,可以像图中师傅那样,把面饼翻过去。我是不行啊,用的是铲子翻过去的。
在锅里来回翻动几次,记着关小火,以防面饼烤焦。
面糊铺满锅底后,一定小小火,否则很容易烧焦的。
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