过年蒸糕,是我们这里的习俗.红枣白糖糯米糕,是我们家年年都要蒸的。
准备好蒸糕的糯米粉,红枣,白糖.
红枣洗净,去核,切碎
把红枣放入糯米粉内。
放入白糖
搅拌均匀
锅里放上蒸笼,铺上纱布
把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼
盖锅盖,大火蒸20分钟
以筷子插下去不粘为好
乘热,用纱布裹起,用力揉
揉成方形
冷却后切片即可
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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