这款披萨,我用了上次一道菜名为:I LOVE辣 YOU鱿 剩下的鱿鱼须,然后把普通的青椒换成了口感上更辣的细长青椒,因为笨笨是半个重庆人,所以口味上有点遗传我妈妈吧。其实我对西方人披萨的理解,就是加了很多菜的大饼。喜欢披萨的童鞋们,发挥你们的潜能,任意发挥吧!至于菜名吗,因为前边有一道I LOVE辣 YOU鱿,所以算下为这是第二道有关鱿鱼的菜 ,二即是TWO,与TOO"同音。所以就有了这么一个有意思的名字。扯段题外话,娱乐一下,下边开始介绍菜菜。
鱿鱼须、胡萝卜、青椒、洋葱、面粉、黄油、辣酱、番茄芝酱,芝士备用。
鱿鱼须焯水,然后用清水洗净。
鱿鱼切成小段。
然后加辣酱腌20分钟。
青椒,洋葱,胡萝卜切丝备用。
面粉粉,酵母,温水,黄油,少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右。
案板上撒粉,面团排气后擀成中间薄,边缘厚的面皮,(我直接用的烤盘,没用比萨盘,所以做了一个方的)放入烤盘的油纸上。
用叉子在面皮上插上孔(防止烤制时受热鼓起来)。
番茄酱用刷子刷在面皮上。
铺上少许芝士碎。
撒上洋葱丝,鱿鱼须。
撒上青椒,胡萝卜丝。
再铺上少许芝士碎。
烤箱预热180°。
上下火中层烤制20分钟左右,以比萨边缘饼皮上色为准。(根据自家烤箱功率,适当调整时间。)
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