将米饭蒸熟，倒入盆里，等到手可以捏住饭团的时候，用手把米饭捏散
导入寿司醋搅拌，继续用手捏拌米饭
将黄瓜，胡萝卜切成条，下水焯熟，火腿肠切成条
把鸡蛋打散，放入油锅摊成圆饼，切成条
将竹帘平铺在桌面上，取一张紫菜，舀一勺米饭把米饭均匀铺在紫菜上，记得不要铺的太厚，在最下边依次摆胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸡蛋饼条，在上面撒上肉松，浇上番茄沙司酱
用竹帘紧紧地卷住一边，卷起来，将最后的边缘压紧
切开，装盘
1.放寿司醋的时候，要尝尝味道，不要一下子倒入太多
2.如果想做彩色的寿司，可以先把南瓜，红薯，或者紫薯蒸熟，擀成泥，既可以与米饭混合，或者在米饭上铺一层
3.卷寿司的时候，如果最后粘不上，可以在封口的地方再加点米饭
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