杨枝甘露

步骤1/13

西米和水1：10或更多一些，沸腾后下入西米，煮至西米有小白心后焖5分钟。煮的时间短就多焖些时间。

步骤2/13

趁着煮西米的时间把柚子剥好，分成小块，越小越好

步骤3/13

芒果去皮从中间切开（避开果核）

步骤4/13

先切成条，再切成菱形块

步骤5/13

边角废料不好看的统统收起来做成果泥，因为婆婆家没有料理机，我是装在食品袋里揉碎的，好在芒果够熟软糯，比较好操作

步骤6/13

这个时候西米也闷好了，拿出来过水至凉透，这样西米会比较Q弹

步骤7/13

水分沥干备用

步骤8/13

将剥好的西柚碎和芒果泥倒入沥干的西米里搅拌均匀

步骤9/13

充分混合后的样子

步骤10/13

倒入椰奶和糖浆，再次搅拌均匀

步骤11/13

最后倒入炼乳和淡奶油，再次搅拌

步骤12/13

半成品最后的样子

步骤13/13

小碗分装后放入芒果丁（块），完成