上海金典美味!吃了上瘾!
伴馅:开水烫荠菜,青菜,切菜挤水;温水发木耳,冬菇,切碎;肉馅和准备好的菜菇碎,加蛋和所有调料朝一个方向搅匀,尝尝咸淡。包馄饨。可做汤的,可做干的,就像饺子一样!真好吃!上瘾!
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
馄饨皮的做法面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有