自制意大利面条

先将油和盐拌匀。

倒入面粉中拌匀些，再例入鸡蛋液(记得不要一次性全部倒入呵剩余一些，视面团情况再说。)拌成絮状。

揉成光滑的面团后再分成四五个小团饧20分钟以上。

将饧好的小面团用手按扁，略施簿粉，用打面机大档厚档滚压后，拆叠再滚压来回五六次。

换中档`滚压三次，再转小档滚压三次，将面板送入面条机模具即可。