黄油的多少取决自己,我个人喜欢黄油多点。
步骤1/6意大利面煮开后捞出来饭进凉开水里过滤或者浸泡,面条会更加有弹性,番茄去皮切开切小块,放盘里。大蒜拍扁切碎末,生姜切碎末,待用。
步骤2/6烧开锅放入黄油,等油锅热了放入生姜洋葱末爆香。
步骤3/6爆香生姜洋葱后放入猪肉末翻炒,直到猪肉末变色,然后在倒入番茄翻炒。
番茄软绵绵出水时加入盐,紫苏,罗勒翻炒,
加入250ML冷水大火煮开,当汤汁变浓时候,关小火煮一会儿收汁。喜欢汤汁多点的加多点水。
最后装盘子,舀出一部分淋在煮好的面条上,多余的放进保险盒,
番茄过热水泡一下或者煮一下,去皮比较方便。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有