柚子茶

步骤1/6

柚子皮我用削皮器直接削下来，这样弄起来比较方便，懒人的方法。

步骤2/6

削好的皮切丝，要细不用很长，用盐水浸泡，时间可以长一点，我泡一个小时。

步骤3/6

浸泡好的丝，放在锅里煮至稍变色去苦味。

步骤4/6

在煮的时候把柚子肉剥好，我用了半个柚子，不过可以用一个。

步骤5/6

干净的锅里放入柚子肉，柚子皮丝和冰糖搅拌，柚子肉会出水，中途无需加水，大火十分钟左右，转中火熬至变色，浓稠。

步骤6/6

放置温良加蜂蜜（小罐）一罐或稍少，放置冰箱冷藏，两天后和用温水冲泡。