辣白菜锅

步骤1/4花蛤泡盐水去泥一小时，洗净，入清水煮到花蛤壳张开，捞出花蛤，煮花蛤的汤撇去浮末备用。

步骤2/4炒锅放油，五花肉切薄片，炒至肉片变色，放入葱姜蒜末，辣白菜一起炒。

步骤3/4辣白菜炒变色后放入煮花蛤的水，锅内放入豆腐，金针菇，西葫芦，小白菜一起煮。

步骤4/4煮开后放入煮过的花蛤再煮开就OK了。放适量盐调味，如果放的辣白菜多，汤的味道正好的话就不要放盐啦。味精是不用放的，花蛤汤已经很鲜了。