尖椒切小块,豆瓣酱剁细,备用!
鸡脯肉切方丁,加入淀粉,鸡蛋,黑胡椒,料酒,盐少许腌制半小时!
锅内倒入多于炒菜的油,油热后,倒入鸡脯肉翻炒至断生!
锅内倒入少量油,油热后加入葱姜末爆香,加入豆瓣酱翻炒,加入尖椒翻炒,再加入鸡脯肉翻炒,
加入少许白糖出锅!入盘!
鸡丁的功效与作用鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养
宫保鸡丁的宫保是指一种官职,据传,“宫保鸡丁”这道菜和清朝重臣丁宝桢有着直接关系
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有