步骤1/7低粉过筛,全鸡蛋和细砂糖装在同一个较大盆子里
步骤2/7用锅隔水融化黄油,黄油融化好后,把装蛋的盆子直接放入热水锅内加热,并用打蛋器打发,同时将烤箱开始预热180度
步骤3/7将蛋糊打到提起打蛋器,纹路不会马上消失,就可以了,
步骤4/7分四次把低粉倒入蛋糊内,用橡皮刮刀从底部往上翻,使两者混合均匀
步骤5/7将黄油倒入蛋糊,继续翻,
步骤6/7在模具壁上涂抹点黄油,把蛋糊倒入模具,
放进已经预热好180度的烤箱,20~25分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出时粘上蛋糕,就可以了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有