福建的萝卜糕很好吃，常常一块萝卜糕就着一碗锅边糊，吃的心满意足，快乐一天！
回到江苏老家就吃不到了，江浙一带更多吃的是糯米制成的年糕，与南方用大米做的萝卜糕不同。
所以，想吃南方的萝卜糕，就只能自己动手了。
还是与自己好学又肯钻研一样，每次都要做些改动---
这次，在粘粉里增加了糯米粉，老公是江苏人，自小喜欢吃糯糯的糕点.
又增加了一些紫薯，让萝卜糕看起来带着富贵的紫色，更适宜过年吃。
准备好糯米与大米的混合粉，
青蒜洗净切碎，紫薯洗净，萝卜洗净。
香菇泡发好，洗净切碎。
萝卜去皮，刨成丝。
紫薯去皮刨成丝。
把紫薯丝与萝卜丝搅拌均匀待用。
锅里油热，放下青蒜根白部分煸炒出香味。
放入香菇丁煸炒。
放入虾米煸匀。
把紫薯丝与萝卜丝放入。
加盐，鸡精。
放入青蒜叶。
加胡椒粉，搅拌匀。
把糯米与大米的混合粉放入。
搅拌均匀。
盆里抹上油。
把搅拌好的萝卜糕粉放入，轻轻抹平。（不要用力压）
用保鲜膜封住，隔水蒸30分钟。
闷5分钟，拿出冷却。
切块装盘即可。
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