鸡内金是指家鸡的砂囊内壁,系消化器官,用于研磨食物,用于消化不良、遗精盗汗等症,效果极佳,故而以“金”命名。功效:消食健胃助消化,涩精止遗。可以促进胃液分泌,提高胃酸度及消化力,使胃运动功能明显增强,胃排空加快。
开始发面:将安琪高活性干酵母粉(11克装)倒出1/3于碗中,加入温水溶解,待其充分溶于水,倒入准备好的面粉中,并加水搅拌(持续一个方向),搅拌到上图程度开始盖盖静置2小时。。。
打粉:在中药店买炒鸡内金一两,大约2.5元左右,将其倒入打粉机中打成上图粉末。
面发好后,将鸡内金粉、食盐、黑芝麻铺在案板上,揉均匀,切成上图大小的面块儿。
要酥脆必须擀得足够薄。
平底锅涂上薄薄一层油,放入薄饼,中小火加热,变成金黄色就可以摆盘了。
刚出锅先不要吃,放凉后吃,口感酥脆。
帮助消化的小零食
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