清炖萝卜牛腩

步骤1/5牛腩切块。姜洗净切片，萝卜切小块。

步骤2/5飞水（开火。冷水。放入牛腩，料酒，鱼露。水沸腾后，5分钟关火。倒掉血水，温水洗净牛腩）

步骤3/5

锅里坐温水，放入葱，姜，草果，干辣椒，牛腩。到牛腩软烂。

步骤4/5加入盐，萝卜。继续炖到萝卜熟透。

步骤5/5放香菜，葱花调味。