榨菜鱼肉小煎饺

新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；榨菜切成小块状备用。

在准备好的鱼肉馅、木耳及榨菜中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。

顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。

在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。

把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。最后放入锅中先煮好，然后煎炸。即可。