把生鸡蛋打到米饭上 搅拌均匀
把油加热到七成熟放入葱花翻炒 出香后加入切好的腊肉丁
腊肉炒香后放入米饭 炒熟后根据个人口味放盐 出盘
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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