红烧肉

步骤1/8

将五花肉洗净，把皮上的毛去干净，切成方块，备用。

步骤2/8

锅里烧开水，把肉块焯水，然后凉水冲两遍，沥干水。

步骤3/8

葱姜切片、花椒一颗、香叶一片、桂皮一块、冰糖两颗。

步骤4/8

不粘锅烧热，不放油，先把肉放进去干炒，炒出油。

步骤5/8

然后放入辅料和酱油翻炒稍微上色。

步骤6/8

加水漫过肉，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢炖。

步骤7/8

最后汤汁收干，变粘稠即可出锅食用。

步骤8/8

香喷喷的红烧肉就出锅啦，肥而不腻。