步骤1/6黄油软化后加红糖和细砂糖,盐,打发。
步骤2/6分两次加入打散的鸡蛋液,第一次加入鸡蛋液打到完全混合后再加入剩下的。
步骤3/6加入香精,打匀。体态呈轻盈膨松。
步骤4/6低劲面粉与小苏打混合过筛,倒入黄油里,橡皮刮刀拌匀成饼干面糊。
步骤5/6切碎的核桃仁和大杏仁,巧克力碎倒入饼干面糊里,再次用橡皮刮刀拌匀。
用手抓一小块面糊排在垫了锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱里,190°烤至表面金黄。
1.做出饼干尽量大小一致,烤的时候受热均匀,以免出现有的熟了有的还生的现象。2.生果仁先180°烤箱烤出香味,冷却后再用。3.中层,上下火190°约12分钟,烤至表面金黄。
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