步骤1/4腊肉洗净入锅煮十分钟
步骤2/4煮腊肉的同时把土豆削皮切薄片待用
步骤3/4腊肉出锅冷却后也切成薄片,然后一片土豆一片腊肉均匀的码在盘中
步骤4/4上蒸笼蒸十五分钟搞定
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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