一直说做,终于…
鸡蛋和面团
面饼
切面
面条
清水煮面
腐皮与大葱
面汤煮菠菜
翻炒腐皮卷
装盘
上汤
鸡蛋和面,自制手擀面,口感关键。
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替,使用菠菜类菜汁的时候,尽量只取纯菜汁,过
硬面团在揉面的时候有些费力,可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿,饧过之后的
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