虾仁三鲜馅饺子

步骤1/9

先把锅烧热,倒半碗油，然后把大料、花椒、挂皮和姜、香叶在油中煸出香味，捞出佐料们，即成调料油。

步骤2/9

放入浓汤宝

步骤3/9

浓汤宝要充分剁碎。有利于调馅时分布均匀

步骤4/9

把切碎的浓汤宝和半勺五香粉撒在馅儿上，把调料油趁热澆在上面。

步骤5/9

加入切成颗粒状的虾仁，放入适量香油，老抽一小匙，生抽适量，盐两小匙，鸡精一大匙。

步骤6/9

顺着一个方向把肉搅上劲，中当适当添几次水，但水每次不能多，三七勺左右的量即可，直至馅粘有胶劲。

步骤7/9

添入切好的韭菜，再搅，直到馅儿晶莹，闻起来咸香鲜即可。

步骤8/9

包起来就行了！因为初五，还包了几只小元宝饺子，图个好意头。

步骤9/9

煮好了，超鲜超香超美味！