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皮蛋瘦肉粥

最近胃口不佳，正好买的炖盅没怎么用，就临时想起做皮蛋瘦肉粥。因为晚上了，没有买到肉，去烧烤摊买了3串1元一串的速冻猪肉串，顺便找老板要了点葱花。

等猫的鱼的小窝
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大米 0.7L的炖盅2汤匙米、松花皮蛋一颗、瘦猪肉 1两、葱花若干、姜丝若干、香芝麻油 1汤匙、鸡精若干、盐若干、白胡椒粉若干

步骤1/2

大米淘过后加入香油用少量水泡20分钟，再加入足量的水开煮。要注意的是米不能放多，不然煮的中途要不停的加水。等米煮开后加入用鸡精、盐、白胡椒粉腌制的瘦肉末和姜丝。之后煮多长时间依据个人喜欢粥的软烂程度决定。出锅前加盐和葱花调味即可。
步骤2/2

出锅！味道和外面的一模一样，但更健康！