香煎三文鱼

步骤1/3

冻的三文鱼，自然解冻。鲜三文鱼可以做刺身，做熟可惜了：）

步骤2/3

鱼切大块，小块煎的过程容易碎。加盐、白兰地、黑胡椒碎腌渍15分钟。

步骤3/3

锅烧熱，奶油化开，放鱼煎，一面煎焦黄在翻另一面，出锅前撒上玛苏里啦奶酪、芫荽粉少许，盖锅盖稍焖片刻即可出锅。