过年啦~当然要有鱼!年年有余嘛~
步骤1/9鱼去鳞,去内脏,洗干净…用盐,姜片,腌着…
步骤2/9然后准备小菜,土豆去皮切片,可以适当切厚一点点…西红柿,胡萝卜也都切厚片…
步骤3/9粉条用热水泡上,泡软洗净备用…
步骤4/9这时鱼腌得差不多了… 热油,下花椒,干辣椒,姜片煸香… 留下油,花椒,辣椒及姜片盛出备用…
步骤5/9把鱼下锅,轻轻翻炸…不见血色后盛出…
步骤6/9把土豆,胡萝卜,粉条放入刚刚炸鱼的锅里,翻炒一下,加入水…
步骤7/9轻轻把鱼放在最上面煮30分钟左右…
步骤8/9加入西红柿略烫一下~ 放入盐调味…关火…
步骤9/9把刚才备用的花椒辣椒倒入最上面…热油浇上~
鱼要轻轻翻动,不然容易碎…
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