芒果冰淇淋的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

过年啦，亲人们陆续到家聚在一起，想给大家展示一下甜品手艺，就做了好大一份芒果冰淇淋，与大家分享美味的冰淇淋，获得一致好评。这芒果冰淇淋，作为年菜的甜品，也是很不错的。

步骤1/9

无核芒果用十字刀法取芒果肉。
步骤2/9

准备好种配料，鸡蛋取蛋黄，白砂糖称重。
步骤3/9

牛奶兑入搅匀的蛋黄，加入大部分白砂糖，放开水锅中隔水加热，持续搅拌致蛋奶液逐渐粘稠成均匀细糊。彻底冷却后放入冰箱冷藏片刻。
步骤4/9

淡奶油加入剩余的白砂糖和少许食盐，容器下垫冰块，降温打发。
步骤5/9

芒果肉用搅拌机打成细腻的芒果泥。
步骤6/9

芒果泥加入蛋奶液中搅匀，再加入淡奶油，搅匀就成了冰淇淋糊。
步骤7/9

准备好的冰淇淋糊放入冰淇淋机的冰桶中，安置在冰淇淋酸奶机上，启用冰淇淋档。
步骤8/9

冰淇淋开始工作，40分钟后，软冰淇淋就做好了。
步骤9/9

做好的冰淇淋可以立即食用，状态就是肯德基甜筒那样的软冰淇淋，吃不完的放入冰桶中，放冰箱冷冻。要吃的时候，提前拿出来几分钟，稍微软化后口感最好。