准备好姜葱蒜八角桂皮香叶
排骨洗净,焯水3-5分钟捞出。
倒入油煸炒排骨至微黄。
加入白糖炒上色。
加入红烧酱油、料酒,翻炒至收汁。
加水没过排骨,放入姜葱蒜辣椒八角桂皮香叶,如果提前用纱布把配料包起来,排骨会更美观些。盖上盖闷煮40~60分钟。
加盐炒收汁装盘。
这次的排骨买的有点大,选择精排会更合适
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