有了这个你还需要去酒楼点四五十块一份的各种砂锅焖饭吗?nonono简单得很,自己在家轻松操作各式焖饭,咸肉腊肉腊肠红肠随你搭配~
酱油肉……最近新宠,哎~为啥老是这么容易迷恋上肉肉捏……
南食召的酱油肉,好吧,你要觉得我是广告也没办法~谁叫它这么没天理的好吃!!!无需水煮,直接切丁备用。胡萝卜土豆切同等大小的丁。
炒锅热油,七八成热下酱油肉丁煸炒逼出油花再下胡萝卜翻炒。然后将炒好的肉跟胡萝卜倒入事先泡好的大米中,加入土豆丁,拌匀。注意两点,泡好的大米水量刚好略高米饭。是否加盐取决于酱油肉的咸度。一个人又是做又要拍照忒麻烦忘了拍了,娱乐下吧~这货得是有多饿呀
拌好的米饭上蒸锅蒸半个小时就OK啦~ 简单吧?赶紧去试试~
酱油肉全是江南地区特色,如果你手头没有,换做腊肉也没问题哦~1.大米最好提前泡四五个小时,这样焖出来的米更劲道有劲。2.配料还可以加甜青豆之类的,又好看又好吃,我家里没有就偷懒了。3.肉类要过油再焖,更能激发肉类的香味。
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