步骤1/3热锅放油,将打好的鸡蛋放入锅中炒熟乘出。
步骤2/3锅中放油,油热后放入葱花翻炒出香味,再放入西红柿炒,加少量水炒至出汤。
放入鸡蛋,使每一块儿鸡蛋都裹满番茄汁,放入适量盐翻炒,即可乘出。
打鸡蛋是加点水,炒出来会松软
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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