锅内倒油后放入葱花爆香
将洗净开背去过泥肠的虾倒入锅中
将味好美咖喱粉大概三小勺的量倒入碗中,加入料酒和生抽一起拌匀
将拌好的咖喱汁倒入锅中
加小半碗水
汤汁收浓时即可关火
出锅时撒上少许葱花
虾开背不但抽泥肠方便还可以更入味,咖喱调料本身挺咸的,所以这道菜无须另放盐
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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