私房酸汤面

步骤1/5豆腐切丁，韭菜切成小段，蔬菜根据自己的喜好处理，我采用的是白菜。

步骤2/5把面条煮熟备用。提示一下如果在做好汤料需要将面再放入汤料中煮一会的话就不要把面条煮的很熟。

步骤3/5将锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜，将选取的蔬菜放入锅中爆炒一下，加入适量清水。

步骤4/5待水开后放入豆腐，然后放入调料调味，汤的口味根据个人喜好调配。

步骤5/5

将滤水面条倒入锅中，待锅中汤咕嘟了之后加入韭菜，转小火，盖上锅盖，45秒-1分钟，就可以出锅食用了～