也不知从何时起就超爱吃豆制品，豆腐、豆干、豆皮……都是我的最爱。豆制品有丰富的蛋白质含量哦！同时还含有钙、磷、铁等人体所需矿物质，却不含胆固醇，因此象肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病等患者易宜多吃哦！
榨菜切碎末待用。蘑菇、木耳切碎末与肉末一起，加适量黄酒、淀粉拌匀；
豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；
锅里热油，放姜祘末爆香，倒入肉泥迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟，撒少量盐；
把炒好的肉末连同汤汁一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟左右取出，撒香葱。大功告成。；
榨菜不可放太多，否则会太咸。
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