鸡翅洗净,从中间斩成两段。
姜拍烂,备用。
热锅冷油,放姜,炒香。
加入干辣椒,花椒,八角,香叶,炒香,一定要炒到满屋都是香味。
加入鸡翅,继续炒。
大量生抽,几滴老抽,耗油,糖,(分量看各位的口味)下锅,继续炒,上色。
加入两碗高汤,没有的话水也行,大火烧开。
小火焖20分钟。
大火收汁,撒上葱点缀。
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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