土豆烧牛肉

料酒用完了点了两滴白酒。牛肉冷水下锅过水后煮了五分钟，撇去浮沫留做高汤备用。把牛肉放在温水里洗干净沥干。葱姜蒜爆香后加入牛肉把牛肉里的水炒干后加入辣椒翻炒两下。然后添水炖，大概半小时之后放土豆、白糖、盐和老抽。继续焖土豆。土豆绵软后开大火收浓汁。出锅啦。