全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用

步骤1/16

蛋清蛋白分离。蛋白打到湿性发泡。和蛋糕卷很像。

步骤2/16

鸡蛋黄加5克砂糖，油和牛奶一起打均匀。我用电动打蛋器打15秒左右就可以了！剩下糖放在蛋白里。

步骤3/16

打好的蛋黄加上需要颜色的色素。面粉过筛。搅拌到无颗粒！

步骤4/16

搅拌好的面糊比较稀，类似给芝麻糊的状态。

步骤5/16

一次性加入蛋白混合均匀，注意搅拌手法。8字或者翻拌都可以。

步骤6/16

搅拌好的面糊倒入模具。震出大泡。其实也没什么泡。

步骤7/16

烤箱预热130度十分钟。我的烤箱温度偏高，亲们根据自己烤箱的脾气定温度。就是烤蛋糕卷的温度。20分钟。烤好后倒扣，脱模。

步骤8/16

同样的方法，依次做出需要的颜色。加奶油裱花。

步骤9/16

以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。

步骤10/16

以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。

步骤11/16

以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。

步骤12/16

以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。

步骤13/16

以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。

步骤14/16

以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。

步骤15/16

以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。

步骤16/16

以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。