将锅清洗干净不能带油，将海粗盐放一半在锅里小中火慢炒，将盐炒热后用一金属容器放好。
将还有另一半的海盐倒进锅散开，将鹌鹑蛋轻放在盐上面后再将刚刚炒热的盖在蛋上。
找个小一点盖子盖上不能太大，用散开的中小火焗十多分钟后熄火十多分火，反复几次后焗熟即可。
盐焗鹌鹑蛋，用过海盐放好可以反复使用使
鹌鹑蛋胆固醇高，胆固醇高人群少吃。
鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。
现代医学认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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