把小肠一头接在水龙头。开大水冲冼干净。切段下点,生抽,腌一下。煮开面放入青菜小肠烧二分钟。汤中加入盐,鸡粉,小量生抽就成。选小肠时要注意。要厚身的小肠才脆。溥的有点色变的都不脆,还带点苦味。
配方:山楂树根60克野南瓜树根120克紫薇花根500克栀子根30克路边荆30克七
【调料】:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克
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