步骤1/10朗姆酒浸泡蔓越莓三小时以上,将蔓越莓取出控干。朗姆酒留作它用。
步骤2/10混合低粉、糖、切小块的黄油。手法提示:可用司康刀;或者捏、掐;你用九阴白骨掌手法我也不拦着,别让面油乱蹦就行。混合均匀至粗粒状。
步骤3/10混合物加入打散的蛋液和牛奶,继续抓匀。别一股脑把奶蛋都加进去啊,一点一点渗着加。我加了三次。
步骤4/10加入蔓越莓,轻轻的混合均匀。装入保鲜袋入冰箱一夜。
烤箱预热180度。面团拿出擀成厚片,切分或造型成小块。表面刷蛋液,入烤箱。
烤十分钟后升高20度至表面上色。
多诱人!做吐司剩了一个蛋黄刷到这上面了,看这颜色!
蔓越莓爆浆了,好棒。有了朗姆酒浸泡,味道香甜醇厚,让我想到了广式香肠。么么哒
包装很重要啊,没有包装怎么炒作。
酒中印灯。泡蔓越莓下的的朗姆酒。搬个小凳去阳台,对着月亮喝掉,然后高声背诵唐诗一首。如此这般中西合璧、文化碰撞。
蔓越莓一定泡久一些,泡过朗姆酒的蔓越莓味道更醇厚,混合好的司康面团要要冷藏一夜第二天烤,实在木有时间就算鸟。烤箱温度时间依据自家情况灵活处理,不要一根筋啊,家用小烤箱温度很不同的,我第一次用烤箱严格按菜谱的时间烤,我的戚风啊,成了干尸。
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