家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香辣肉丝

香辣肉丝是我一直爱吃的菜，然而每次吃到却都是在饭馆，确实很不划算，所以，经过多次的实验，终于找到我想要的味道了，开心

眼眸印幸福
11152人浏览 / 888人收藏

香菜适量、精肉适量、干辣椒适量、蒜掰适量、花椒粒适量、食用油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

步骤1/2

猪肉切丝，香菜洗净切段，蒜切片，辣椒用剪刀剪成丝（不用太细）
步骤2/2

锅中放油，油热后放入一半的干辣椒稍微炸出点辣椒油，放蒜爆香，倒进切好的肉丝翻炒，待肉丝完全变色，加入盐，酱油，花椒粒翻炒，炒到锅中没有汤为止，加入香菜继续炒，香菜变蔫即可，出锅前放点鸡精炒两下出锅[口水]