山楂拌快菜丝

山楂和快菜洗净。

山楂去核。买了7两山楂一起煮，剩下的可以加琼脂做成山楂糕。

锅中放入1小碗水量为山楂一半，加冰糖大火烧开小火煮，

十分钟后汤汁粘稠尝味道，若酸再加点冰糖熬5分钟。

快菜取梆切丝，菜心可以留叶切丝。

山楂酱浇快菜丝上拌匀即食。酸甜爽口。