冷吃兔

步骤1/6

兔子尽量切小块。

步骤2/6

油锅烧到七八成热，倒入兔肉炒。

步骤3/6

兔肉炒至颜色发白倒入姜蒜等香料。放盐。

步骤4/6

加适量糖醋，放剪好的海椒筒筒。炒至兔肉微微变色，然后倒入适量老抽调色。

步骤5/6

如想吃嫩点炒至兔肉微干就行，想吃老点就炒久一点。如果想吃嫩点但是又炒干了，加入适量水炒一下就行了。

步骤6/6

配料