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圣诞树面包

依然是圣诞主题，今天做了两棵圣诞树面包送给小朋友，依然用的是自由老师的方子，就是在简单的甜面包团，修正一下就有不同效果哟~

孟尤尤
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高筋粉 200克、细砂糖 40克、盐 2.5克、牛奶 90克、黄油 20克、酵母 2.5克

步骤1/6后油法，将面团揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
步骤2/6基础发酵后，半面团分割成20克，35克，50克，60克的面团各2个，（剩余的面团可以做成两个五角星放在树顶），将这些面团滚圆松驰15分钟
步骤3/6

将松弛好的面团擀成圆形，表面做成均分6份的痕迹，从正中切开，但不切断，在半圆处按痕迹各切两角，顶端不切断，这时圆形就会变成六个小三角型，把两头连起来捏紧（我在做的时候没有照过程图，所以用了一个纸圆给大家图示一下）
步骤4/6将整形好的面团放在温暖湿润处进行最后发酵
步骤5/6发酵结束的表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火烤10-12分钟
步骤6/6出炉放晾后可按大小罗列起来，筛上糖粉即可