最近忙着准备回国，对王子忽略了不少，他开始抱怨了，跟我要各种吃的，想说还有两天就圣诞节了，不如就做应节的食物吧，还可以亲子互动，哈哈一举两得。开始做小屋子时他还蛮积极的，后面就自己跑去玩儿了，没办法，我就让妹妹吃着饼干看着我做。做好后，王子着实兴奋了很久，半天都舍不得吃，他说要等圣诞节吃(^O^)
步骤1/7黄油、红糖、糖粉混合隔热水加热使黄油和红糖溶化，用手抽不停搅拌使其均匀融合
步骤2/7加入全蛋液拌匀，加入牛奶、蜂蜜拌匀
步骤3/7筛入低粉、小苏打、姜粉，用橡皮刮刀拌成面团，包上保鲜膜，静置30分钟
将面团擀成0.5cm左右的薄片，用小屋模具切割出形状，用叉子扎些小孔，放在烤盘上
步骤5/7烤箱预热。同时准备蛋液5g：牛奶5g：水10g调成蛋水，刷在饼干坯上，使烤出的饼干漂亮有光泽，入烤箱150度10分钟左右（温度及时间因烤箱不同而各有差异，需自行调整）
步骤6/7糖霜：蛋清盐柠檬汁糖粉打发至可划出清晰纹路，根据需要用色素调成不同的彩色糖霜备用
用糖霜组装小屋，先在底座上粘上四面墙，然后粘贴屋顶和烟囱，再粘上姜饼人和树，还有小栅栏，最后别忘撒一层白糖粉，营造出雪中小别墅的感觉
1、红糖一定要充分溶化，不然红糖中的颗粒会影响制作及成品的美观；2、面片上扎孔是为了在烤制的时候不会出现凹凸不平的现象；3、装饰物可根据个人喜好，发挥想象自由搭配
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
